Kurkuma - Ominaisuudet terapeuttinen Indian sahrami


Juurakosta kasvi of Kurkuma,nimeltään Intian sahrami, Pääkomponentti curry, oli lukuisia selvityksiä (erityisesti Intiassa), joka auttoi selventämään parantavan ominaisuuksia ja anti-inflammatorinen aktiivisuus curcumin, aktiivinen ainesosa kasvi monimutkainen on korostettu sekä akuutin vaiheen tulehduksen on krooninen.

Vuonna nykyisen käytännön juurakosta, samoin kuin elintarvikekäyttöön, on määrätty omaisuus choleretic ja cholagogue vuonna toiminnallisia häiriöitä ruoansulatus johtuvat maksan alkuperää ja edistää ruokahalua.

Kurkuma


Yleisnimi: Kurkuma; Saffron Intia
French: Kurkuma
Englanti: Kurkuma
Perhe: Zingiberaceae

Osa käyttää: juurakko

Pääainesosat:

  • eteerinen öljy (2,5-6%): sesquiterni monosykliset ja hapettuneita johdannaisia.
  • tärkkelystä (45-55%): arabino-galattini (ukonani)

Tärkeimmät toimet: choleretic ja cholagogue, antiflogistisen.

Terapeuttinen käyttö: ruoansulatushäiriöiden häiriöt; kolekystiitti ja sappikivitauti.

Uteliaisuus:

  • Nimi Curcuma on johdettu sanskritin Kum-Kuma.
  • Lajike runsaasti curcumin (Allepey: 6,5%) haetaan kuin colorantialimentari (keltainen): curcumin, itse asiassa, katsotaan myrkytön väriaine, lämpö vakaa eikä kovin herkkä muutoksille pH.
    Muut lajikkeet (esim: Madras, 3,5%) ovat paljon haetaan jälkeen mausteita pääkomponenttina curry (korianteri, kaneli, chili, neilikka, muskottipähkinä, inkivääri).
  • Kurkuma oli osa kokoonpanosta alkoholaatti Fioravanti (vulneraria toiminta ja stimuloivaa).
  • Kurkumiinia käytetään paitsi elintarvikeväriä (luokitellaan nykyinen Italian lainsäädäntö lyhenne E 100) aine värjäys villaa ja silkkiä ja happo-emäs-ilmaisin koska perus väliaineessa väri muuttuu punaiseksi.